Антиоксиданты: защита организма от свободных радикалов

В процессе жизнедеятельности в нашем организме постоянно образуются свободные радикалы. Эти частицы способны повреждать клеточные структуры, включая ДНК, белки и липиды. Избыточное накопление свободных радикалов приводит к окислительному стрессу, который связан с развитием многих заболеваний и процессами старения.

Антиоксиданты — это вещества, способные нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая или замедляя окислительный процесс в организме. Они играют ключевую роль в защите клеток от повреждений и поддержке здоровья.

Антиоксиданты работают различными способами:

• Прямое взаимодействие со свободными радикалами, нейтрализуя их
• Хелатирование ионов металлов, предотвращая их участие в окислительных реакциях
• Активация антиоксидантных ферментов организма

Природные источники антиоксидантов включают фрукты, овощи, зеленый чай и другие растительные продукты. Например, полифенолы чая обладают мощными антиоксидантными свойствами и могут способствовать профилактике рака.

Важно отметить, что антиоксиданты работают в сложной системе, где различные компоненты взаимодействуют друг с другом. Например, витамин C и витамин E могут действовать синергически, усиливая общий антиоксидантный эффект.

Питание, богатое антиоксидантами, способствует поддержанию равновесия между окислительными и восстановительными процессами в организме. Например, исследования британских и американских ученых выявили, что у участников с антиоксидантной диетой уровень защиты от инфекционных заболеваний увеличился на 40%.

Рекомендуемая суточная норма составляет 8−11 тысяч антиоксидантных единиц.
Лидерами среди продуктов с высоким содержанием антиоксидантов являются растительные источники, даже в приготовленном виде. Однако не все они одинаково насыщены полезными молекулами.

Рассмотрим, какие продукты помогут быстро достичь необходимого уровня. Антиоксиданты в продуктах:

• Ягоды содержат большое количество витаминов, пигментов и полифенолов. Даже маленькая порция может значительно снизить негативное воздействие стресса, включая неблагоприятные условия окружающей среды, высокое содержание жиров в пище и избыток ультрафиолета. Особенно полезны клюква, черника, земляника, клубника и красный виноград
• Специи — гвоздика, корица, орегано, мята, мелисса, майоран и розмарин, также богаты антиоксидантами
• Фрукты, такие как ананасы, грейпруты, бананы, яблоки, груши и персики, также являются важными источниками антиоксидантов
• Овощи, как обычные, так и листовые, должны быть основой вашего рациона. Они обогащают организм необходимыми веществами и укрепляют защитные функции, в том числе работу шишковидной железы. Все виды капусты, свекла, шпинат, лук, баклажаны и красный перец содержат высокий уровень антиоксидантов

Однако не всегда у нас есть возможность получать необходимые организму вещества из продуктов питания. Одним из перспективных направлений в области антиоксидантной терапии является использование липосомальных форм антиоксидантов. Липосомы — это микроскопические везикулы, состоящие из липидного бислоя, которые могут инкапсулировать как водорастворимые, так и жирорастворимые антиоксиданты.

Преимущества липосомальных антиоксидантов:

• Липосомы защищают антиоксиданты от разрушения в желудочно-кишечном тракте и способствуют их лучшему всасыванию.
• Липосомы могут доставлять антиоксиданты непосредственно к клеткам и тканям, нуждающимся в защите.
• Липидная оболочка липосом сама по себе обладает антиоксидантными свойствами, усиливая общий эффект.

Исследования показывают, что липосомальные формы антиоксидантов обладают значительными преимуществами по сравнению с традиционными формами. Рассмотрим два особенно интересных и эффективных антиоксиданта: глутатион и астаксантин.

Глутатион часто называют «главным антиоксидантом» организма. Это трипептид, состоящий из трех аминокислот: глутаминовой кислоты, цистеина и глицина. Глутатион играет ключевую роль в защите клеток от окислительного стресса, детоксикации и поддержании иммунной системы.

Преимущества липосомальной формы глутатиона:

• Обычный глутатион плохо усваивается при пероральном приеме, так как разрушается в желудочно-кишечном тракте. Липосомальная форма защищает глутатион от разрушения и обеспечивает его доставку непосредственно в клетки
• Липосомы могут сливаться с клеточными мембранами, обеспечивая прямую доставку глутатиона внутрь клеток.
• Липосомальный глутатион может более эффективно поддерживать процессы детоксикации в печени
• Благодаря лучшему усвоению, липосомальный глутатион обеспечивает более мощную защиту от свободных радикалов

Исследование 1

Результаты исследования Sinha, R et al. (2018) показали огромный потенциал липосомального глутатиона для повышения антиоксидантной способности, снижения окислительного процесса и поддержки иммунных функций. Он оказался эффективным уже через 1 неделю регулярного приёма.

В течение 2 недель после приема глутатион в крови увеличился на:

• 40% цельная кровь
• 25% эритроциты
• 28% плазма крови
• 200% моногуклеары

В исследовании участвовали 12 здоровых человек, которые 4 недели принимали липосомальную форму глутатиона (500 мг).

Исследование 2

По результатам систематического обзора (PubMed, CINAHL, Scopus, EMBASE и Cochrane library, Октябрь, 2017 г.) выявили, что при регулярном приёме глутатион способен:
• улучшить цвет кожи на участках, подверженных воздействию солнца
• уменьшить глубину морщин
• повысить эластичность кожи
• снизить появление пигментных пятен при воздействии ультрафиолета

В исследовании использовался пероральный глутатион в дозировке 250 — 500 мг. сутки, так и местный, 2,0% окисленный глутатион наносимый местно.


Рассмотрим еще один антиоксидант — астаксантин

Астаксантин — это мощный каротиноидный антиоксидант, который придает розовый цвет лососю, креветкам и некоторым водорослям. Он обладает уникальными свойствами и считается одним из самых сильных природных антиоксидантов.
Астаксантин жирорастворим и обычно плохо усваивается организмом. Липосомальная форма значительно повышает его биодоступность.

Исследования показывают, что липосомальные формы глутатиона и астаксантина обладают повышенной эффективностью по сравнению с их обычными формами. Например, липосомальный глутатион продемонстрировал более выраженное влияние на повышение уровня глутатиона в организме и улучшение функции иммунной системы.

Источник: Fuji Chemical Industry
Год исследования: 2012

Было проведено два клинических исследования на людях. Одно из них было открытым исследованием с участием 30 здоровых женщин в течение 8 недель. Женщины перорально принимали 6 мг астаксантина в день приема. Другое идентичное исследование было рандомизированным плацебо-контролируемым исследованием с участием 36 здоровых мужчин в течение 6 недель.

Два рандомизированных исследования были проведены в разное время: в первый раз участвовало 30 здоровых женщин в течение 8 недель, во второй — 36 здоровых мужчин в течение 6 недель.

Астаксантин, полученный из микроводорослей Haematococcus pluvialis, показал уменьшение морщин на коже и возрастных пятен, улучшение эластичности, увлажненности и текстуры кожи на 8-неделе после приема. Результаты из второго исследования свидетельствуют также о том, что астаксантин может улучшать состояние кожи не только у женщин, но и у мужчин.

Антиоксиданты играют важную роль в поддержании здоровья и профилактике различных заболеваний. Следите за их количеством и будьте здоровы!